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京都が誇る名店や銘品・伝統の技など詳細なレポートで紹介します。
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丹山酒造
自然栽培米にこだわり酒造りに取り組む嵐山上流の老舗
村山造酢株式会社
素材の味を引き立てる京酢の老舗
神宗
240年の歴史を紡ぐ塩昆布の名店
八百三
柚味噌(ゆうみそ)の老舗。
くらま辻井
鞍馬の風土が育んだ食卓の名わき役
紫竹庵
茶席で愛される大徳寺納豆とお菓子の名店。
いづう
京名物「鯖姿寿司」の老舗。ハレの日の御馳走やお土産に。
田中長奈良漬店
手仕事が生む芳醇な香りと旨み。京の奈良漬。
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象彦 寺町本店
京漆器のある豊かな暮らしを提案する老舗
古曽部焼窯元 寒川義崇
大阪高槻で生まれた古曽部焼を茶陶で継承
昇苑くみひも
組紐の魅力をさまざまなかたちで伝え継ぐ
俵屋吉富
京名菓「雲龍」で広く名を知られる菓匠。