來間屋生姜糖本舗〈島根〉

くるまやしょうがとうほんぽ

創業者・來間屋文左衛門が正徳５年（1715）に生姜糖を考案。以来製法を秘して一子相伝として受け継がれてきています。過去に遡ることのできる、事実上一番古い生姜糖の店舗であり、日本生姜糖元祖をうたっています。当時、徳川将軍家齊及び藩主に献上したところ、大いに賞賛され、世間にひろまって行ったと記録にあります。今でも江戸時代の製法を守り、炭火窯を使った手づくりにて商品を製造しています。生姜糖の専門店です。

「生姜糖1枚入り」522円（税込）～

島根県出雲市特産の出西生姜と上白糖を炭火で煮立てています。秘伝の職人技で砂糖の甘さをおさえ、生姜のほどよい辛みを生かしたおいしさです。江戸時代から本日まで手造りです。

「抹茶糖１枚入り」522円（税込）～

風流茶人として名高い、出雲松江藩・七代目藩主・松平不昧公の生誕百年を記念して考案されたとされています。「抹茶糖」は、「生姜糖」の製法技術が生んだ來間屋の「生姜糖」にならぶ銘菓のひとつです。当時の風味を大切に、今でも石臼びきの抹茶をふんだんに使用しています。

來間屋生姜糖本舗