株式会社　文明堂総本店〈長崎〉

ぶんめいどうそうほんてん

明治33年（1900年）創業。初代中川安五郎が創めた文明堂の本家、発祥が長崎の文明堂総本店です。大正三年（1914年）長崎県の推薦を受け「大正大博覧会」にカステラを出品。好評を得て名実ともに文明堂が世間に知れ渡ることとなりました。

カステラの原材料にこだわることはもちろん、伝統の製法を守りながら「お客様に喜んでいただけるお菓子づくり」を目指し、さらなる品質向上に努めております。

特撰カステラ１号　税込み 3,240円

カステラの主原料である卵の卵黄を増し、通常の上白糖、グラニュー糖、ざらめ糖に加えて四国の和三盆糖を使用し、コクとしとりのある仕上がりとしております。製造法は熟練を要して、とても微妙な技術を求められるために、ごく少数の選ばれた職人にしか焼くことができません。

姫桃菓４ヶ入　税込み1,674円

中国で古くから不老長寿の果実と言われる桃と、南蛮渡来のカステラが融合した長崎ならではのお菓子です。慶びの日を華やかに彩り、今も昔も愛され続ける縁起菓子は、愛らしい姿と上品な甘みが人気です。

株式会社　文明堂総本店